Pizza per Tutti

There’s something about pizza…

Piensa en alguna vez que hayas comido pizza y estuvieras de mal humor, o triste. Hay algo en la comida italiana en general, pero especialmente en la pizza que grita alegría, familia y fiesta! Es uno de mis platos favoritos porque puedes intentar infinitas combinaciones para nunca aburrirte, y si tienes amigos en casa modificarla para complacer los gustos mas picky (de mal comer). Si quieres una cena “in no time” compra masa pre-hecha, cocina la receta de salsa napolitana à la Cafarelli (también para pastas o pasticho) y “decora” la pizza con tus ingredientes favoritos. Y es q no hay nada, NADA como una pizza recién salida del horno, crujiente y doradita!

Love, Dre

Salsa Napolitana à la Cafarelli

– ingredientes –

  • 1 lata de tomates de 800 gr
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 5 a 7 hojas de albahaca
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de bicarbonato (si hace falta)

– preparación –

En una licuadora vierte la lata de tomate, la cebolla, los dientes de ajo y la sal. Licua hasta que no se vea la cebolla. Pon a calentar el aceite en una olla, y vierte la mezcla de la licuadora más las hojas de albahaca. Espera a que hierva fuerte y baja el fuego a lo mínimo, sin que deje de hervir.

Después de media prueba la salsa para corregir la acidez, si está ácida espolvorea la cucharadita de bicarbonato y esperar 10 minutos más. Prueba de nuevo para corregir sal. Cocina por 20 minutos más, retira del fuego y deja reposar un poquito.. ahora si, Mangia!

4 comentarios en “Pizza per Tutti

  1. Qué post tan maravilloso…alegra la vista! A mí me encantan las pizzas y la comida italiana, en general.
    Prepararé esta receta de la salsa napolitana a la Cafarelli porque creo que estará buenísima.
    ¡Gracias por esta nueva idea, Dre y Agata! Besos.

  2. Otra alternativa super super rapida que te resuelve la cena y la hace un poco mas ligerita es hacer tu pizza con pan pita !! Una idea que me ha salvado muchas noches y es de lo mas rico!!!!

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