Pumpkin Quesillo

Para mi un almuerzo no ha terminado hasta que no se sirve el postre & café, pero en algunas ocasiones por más que el cuerpo nos pida una dosis de dulce, la barriguita grita “time out”. Es por eso que la mejor elección de postres post-banquete, deben ser de textura ligera y nada empalagosos. Entre mis favoritos están el tiramisú, sorbetto y -como no- el quesillo. En mi casa hemos probado distintas variaciones y técnicas de esta receta, pero nunca una que combinara sabores otoñales; ésta que preparé para Thanksgiving incorpora el sutil sabor de la calabaza (pumpkin) y sorprendió a más de uno, por su lightness y delicioso sabor.

Love, Dre

Recipe: Southwestern Pumpkin FlanDSC_9153

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2 comentarios en “Pumpkin Quesillo

  1. Opino igual que tú, Andre, un almuerzo no está completo sin un postre. Este Pumpkin quesillo se ve delicioso…Tengo que probarlo. Me encantan los postres de queso en todas sus variedades y el tiramisú, es uno de mis favoritos.
    Gracias y, un beso.

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