“F” is for Fall & Figs

Nuestra guest blogger de hoy, Daniela Victoria, es la mastermind detrás Dannivee! Ella nos trae su particular twist en el mismo ingrediente, que yo convertí en una breakfast cake: los higos. Preparando una para-nada-tradicional pizza, con deliciosos higos, queso gorgonzola, y como si fuera poco prosciutto. No sé ustedes, pero yo no puedo esperar a probar esta atractiva & decadente receta!

Love, Dre

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“The beginning of Fall brings welcoming flavors that are known to warm the heart. Together with Andrea from Sweet Surrender we have collaborated on yet another fall favorite, this time with lusciously sweet figs. Andrea has made a delicious Breakfast Cake with Figs and Almonds, and I have created a Fig and Gorgonzola Tart with Speck.”

Los higos tienen una textura única, gracias a su suave piel y las semillas crujientes. Ellos combinan muy bien con ingredientes tanto dulces como salados, quizás fue por eso, una excelente elección para nuestras dos recetas. El fuerte sabor del gorgonzola complementa la dulzura del higo, y hace de esta pizza de hojaldre con higos, gorgonzola & prosciutto, un perfecto almuerzo ligero o un delicioso ‘treat’ a cualquier hora del día.

Ingredientes:

  • 1 lamina de masa de hojaldre
  • 140 gr. de queso gorgonzola
  • 8-10 higos, cortados por la mitad
  • 2 cucharadas de romero
  • 4 rebanadas finas de prosciutto

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. Despliega la hoja de la pasta en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Marca un borde rectangular de 2 cm. alrededor de la lámina de masa con un cuchillo. Pincha todo el interior del rectángulo con un tenedor. Espolvorea toda la superficie con el romero. Coloca en el horno durante 10 minutos o hasta que este doradita. Cubre con los pedazos de gorgonzola, los higos y regrésala al horno y hornea durante otros 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita por completo. Deja enfriar por 5 minutos, cubre con la el prosciutto, y disfruta!

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[ texto, receta e imágenes cortesia de Dannivee]

– si te perdiste nuestra primera colaboración, haz click aquí: Cranberries: Pizzetta & Biscotti  –

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3 comentarios en ““F” is for Fall & Figs

  1. Bravo Bravo!!! ese twist dulce y salado con el mismo ingrediente me parece genial, felicitaciones a las dos, escelentes fotos Dani, si sabe tan bien como se ve no hay duda de que estará delicioso… manos a la obra.

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